烘焙行业持续快速发展已经成为了不争的事实，以面包、蛋糕等为代表的各类甜品也大有要成为国人生活中的标配食品的阵势，在这样的市场趋势下，烘焙也开始急剧地向二三线城市大范围扩张，行业的发展潜力不言而喻。值得关注的是，在国内烘焙行业的发展过程中，中国国际烘焙展览会在中间扮演了助推手的作用。

4月12日第14届中国国际烘焙展览会又将如期亮相，成为了国内烘焙行业的一个大事件，借助国家设立雄安新区和京津冀一体化加速的东风，北方及中西部烘焙业必将迎来更多的发展机遇！

　　作为一项大型的专业性展会，中国国际烘焙展览会如今已经走过了十三年的时间，来自相关方面的资料显示，历年来的展会中，共有40多个国家和地区6300家企业参与该展会，精彩的活动组织形式和展会巨大的人流量，让众多的参展商在参展期间收获满满，中国国际烘焙展览会也因此被业内人士认为是食品行业内最具影响力的展会之一，其所拥有的影响力日剧增。

　　如同往年一样，将于北京中国国际展览中心举办的第14届中国国际烘焙展览会，同样受到国内外烘焙企业的关注，从目前的统计数据来看，较往年相比本届展会的参展商规模又有了新的突破。为了提升展会的展出效果，凸显展会的价值，展会期间主办十多场丰富多彩的活动，向行业及国外同行展示了中国烘焙行业的最新发展水平，打造一场真正具有国际水准的烘焙行业盛会。

      目前，中国烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、蛋糕，饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。尽管市场形式堪称璀璨，但是国内烘焙产品同质化现象愈演愈烈的现象也值得关注，烘焙业从经营到品牌化进程当中需要解决的问题众多。“我们希望通过此次展会的举办，为烘焙行业带来一些新的信息，让众多从事烘焙行业经营的人士可以捕获商机，寻找到差异化的项目。

　　中港台烘焙泰斗四月齐聚首都，传承工匠精神！

烘焙行业传承“一人百步，不如百人一步”的深刻精髓，老一辈烘焙大师们的把匠心“传、帮、带”给烘焙新星，用匠人精神和创新思维开拓着中国烘焙之路！

四月的北京，花如海，人如潮，正是帝都一年最美的季节。以“幸福烘焙，活力北京”为主题的2017第十五届中国国际烘焙展览会定于4月12-14日在北京.中国国际展览中心举办。中港台烘焙泰斗四月齐聚帝都，将在北京烘焙展上传承工匠精神！17位中国烘焙顶级大师，其中多位为中国烘焙泰斗级人物，桃李满天下，弟子遍及中港台及海外，大多都是从艺40年以上。

　　烘焙文化好比我们的血液，一脉相传，又是一个民族的基因，生生不息！中国大陆、香港、台湾两岸三地诠释的烘焙文化各有不同，文化具有不可抗拒性，文化是用来传承的，但是在传承的同时，随着社会和历史的进步又可以衍生出一些具有新的内涵和外延的意义。

这些大师们在国内外烘焙界久负盛名，每位大师均有浓厚烘焙历史渊源和拿手的绝活，一起齐聚在这座古老又文化底蕴深厚的城市，在烘焙展上为烘焙届现场传道解惑，为中国烘焙业的发展继续发挥着他们的光和热！